Κέικ φράουλας με βαμβακερό παντεσπάνι

1. Προετοιμασία παντεσπάνι? Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μαζί με ζεστό νερό σε δυνατή ταχύτητα.
2. Αφού αφρίσει καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
5. Προσθέστε σιγά σιγά στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατέψτε από πάνω προς τα κάτω με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
6. Προσοχή να μην ξεφουσκώσουν τα αυγά.
7. Ψήνουμε την έτοιμη ζύμη μας για κέικ για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών, σε ταψί μεσαίου μεγέθους, ο πάτος του οποίου είναι μόνο μαργαρίνη.
8. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε με το ταψί και το αφήνουμε για 30 λεπτά.
9. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το χωρίσετε σε 2 ή 3 μέρη, εγώ το χώρισα σε 2 μέρη.
10. Βρέχουμε τα κέικ που κόψαμε με κρύο γάλα.
11. Παρασκευή ενδιάμεσης κρέμας. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και χτυπάμε καλά μέχρι να βράσουν.
12. Ψιλοκόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής που ετοιμάσαμε. Και το αδειάζουμε ανάμεσα στα παντεσπάνια που βρέχουμε.
13. Τέλος, καλύπτουμε το κέικ μας με σαντιγί και το διακοσμούμε.

Ελπίζω να σας αρέσει ???? μπορείτε να γράψετε ένα σχόλιο για τις ερωτήσεις και τις προτάσεις σας ????.

Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία παντεσπάνι που μοιάζει με βαμβάκι