Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης;
Τα κεφτεδάκια της Σμύρνης ήταν ένα νόστιμο και πλήρες δείπνο. ????Έφτιαξα μια πλευρά από πλιγούρι πιλάφι και αϊράν και ήταν τέλειο.????
Πρώτα από όλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε καλά, αν μπορούμε, το ζυμώνουμε το προηγούμενο βράδυ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί όλο το βράδυ.
Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε και τσιγαρίζουμε λίγο τις πατάτες.
Ας τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια με τον ίδιο τρόπο χωρίς να καούν πολύ.
Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που θα την περιχύσουμε, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τηγανίζουμε, τον βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε τα κεφτεδάκια στις πατάτες πριν ετοιμάσουμε το πιάτο.
Αφού στρώσετε πάνω τις φέτες πιπεριάς ντομάτας, ρίξτε τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
Σκεπάζω το πυρέξ μου με λαδόκολλα και το τοποθετώ στον προθερμασμένο φούρνο. Ελέγχουμε μετά το μαγείρεμα σε 20_25 ντιπ. Αν έχουν ψηθεί οι πατάτες αφαιρούμε τη λαδόκολλα και τις βγάζουμε από τον φούρνο αφού τηγανιστούν για 7_8 λεπτά.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ????????
Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία
