Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα καρότου;
Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι για να κρυώσει. Βάζουμε ζάχαρη στο νερό και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει 5 λεπτά μετά το βράσιμο.
Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό, τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το νερό, μετά προσθέτουμε μέσα την κανέλα και το καρύδι, το ανακατεύουμε για τελευταία φορά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Βάλτε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο μπολ σας και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ζύμη σαν λοβούς αυτιών. Στη συνέχεια παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη που έχουμε πάρει και βάζουμε μέσα το εσωτερικό γουδί και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ή λαδωμένο ταψί. Αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο σε κρύο σερμπέτι και μετά περιχύστε με καρύδα. Τέλος, διακοσμήστε το με το υλικό που θέλετε και απολαύστε ☺
Συνταγή για μπισκότο καρότου με φωτογραφία
