Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σπιτικό φρέσκο κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσουμε πρώτα το κέικ μας, προτείνω μια φόρμα σφιγκτήρα. Πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα έχουμε αν μπει λαδόχαρτο. Βάζουμε τα ασπράδια των αβγών μας σε ξεχωριστό μπολ και τους κρόκους σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη μας, τη δομή μας και το νερό μας στον κρόκο και χτυπάμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ. Από την άλλη, αλατίζουμε τα ασπράδια και τα κάνουμε αφρό, εγώ χρησιμοποίησα μπλέντερ, σύρμα μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας. Ας σταματήσουμε το χτύπημα όταν αποκτήσει σταθερή συνοχή. Το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ και το ανακατεύουμε χωρίς να το σβήσουμε.
- Το αδειάζουμε στη φόρμα μας (24cm) στους 180dc, το χρησιμοποιώ χωρίς ανεμιστήρα, γιατί τα κέικ είναι τούρμπο, ψήνουν για 45-50 λεπτά.
- Αφήνουμε το ψημένο κέικ στην άκρη να κρυώσει, αφού κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και το χωρίζουμε στα 2 ή 3, ρίχνω γάλα στις στρώσεις για να γίνει πιο απαλό.
- Έτριψα κρέμα κέικ και σοκολάτα ενδιάμεσα, προτίμησα τη λευκή σαντιγί, την άπλωσα ομοιόμορφα παντού όμορφα, στο χέρι σας είναι να τη διακοσμήσετε, ας τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για 1 μέρα, θα γίνει πιο απαλή και πιο νόστιμη.
Συνταγή για σπιτικό κέικ με φωτογραφία
