Συνταγή για τούρτα Cocostar

1. Καλύπτουμε τον πάτο της φόρμας μας με μανσέτες με χαρτί ψησίματος.
2. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μπολ και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσει.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
4. Αδειάζουμε το γλυκό μας στη φόρμα μας και το ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
5. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Αφού κρυώσει το κέικ μας, το βρέχουμε περιχύνοντας 1 ποτήρι γάλα.
7. Για την επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα μέχρι να πήξουν. Προσθέτουμε την καρύδα και την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
8. Για τη γκανάζ σοκολάτας ζεσταίνουμε την υγρή κρέμα μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
9. Ρίχνουμε το μείγμα καρύδας που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ μας και το απλώνουμε ώστε η κορυφή να είναι τελείως επίπεδη.
10. Ρίχνουμε την παγωμένη γκανάς σοκολάτας μας πάνω στην τούρτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 4 ώρες.
11. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ήδη ☺️.

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία