Πώς να φτιάξετε τούρτα μακιγιάζ (έντονο περιεχόμενο σοκολάτας);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το παντεσπάνι: Λιώνουμε το βούτυρο στο ταψί και το ρίχνουμε στην τριμμένη μαύρη σοκολάτα μας.
- Το χτυπάμε με τα χέρια μας, το λιώνουμε, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους των αβγών, το χτυπάμε και προσθέτουμε τελευταία την άχνη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
- Χτυπάμε στο μίξερ το ασπράδι με την κρυσταλλική ζάχαρη και το προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας, χτυπάμε με τα χέρια μας το μείγμα του αλευριού χωρίς να ξεφουσκώσει το αυγό.
- Το αδειάζουμε σε φόρμα 24 εκ. και στρώνουμε λαδόχαρτο από κάτω.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.
- Ας φτιάξουμε τη γκανάζ μας την προηγούμενη μέρα ή λίγες ώρες πριν.
- Για αυτό, βράζουμε την υγρή κρέμα και λιώνουμε μέσα την τριμμένη σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Κόβουμε στη μέση το κέικ μας που έχει κρυώσει, απλώνουμε ανάμεσά του τη ζεσταμένη μαρμελάδα και σκεπάζουμε τα πλαϊνά με γκανάζ.
- Ας κρυώσουμε και ας κάνουμε ganache ξανά.
- Ανοίγουμε στον πάγκο τη ζαχαρόζυμη με άχνη ζάχαρη και σκεπάζουμε το κέικ με τα χέρια μας.
- Ας πάρουμε το πλεόνασμα. Και βλέποντας την εικόνα, ας τη διαμορφώσουμε.
Τούρτα μακιγιάζ (Έντονη περιεκτικότητα σοκολάτας) Συνταγή με φωτογραφία
