Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Nescafe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, η απλή σαντιγί χτυπιέται με το γάλα σε βαθύ γυάλινο μπολ με τη βοήθεια του μίξερ για 5 λεπτά και μετά διατηρείται στην κατάψυξη.
- Στη συνέχεια, τα αυγά σπάνε σε άλλο βαθύ μπολ ανάμειξης και σε αυτό προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε για 7 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα με τη βοήθεια του μίξερ.
- Ανακατεύοντας χωρίς διακοπή, προσθέτουμε λάδι και ζεστό νερό στο μείγμα και το χτύπημα συνεχίζεται για 8 λεπτά ακόμη.
- Τέλος, κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια, Nescafe classic και σκόνη κακάο προστίθενται στο μείγμα και χτυπάμε.
- Το έτοιμο μείγμα ζύμης για κέικ κακάο αδειάζεται σιγά σιγά σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Το ισοπεδώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Ψήνεται ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, με ρύθμιση χωρίς ανεμιστήρα.
- Ενώ ψήνεται το κουρκούτι για κέικ κακάο, ετοιμάζεται η κρέμα γάλακτος.
- Μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα μπαίνει στη φωτιά, προσθέτουμε γάλα, κρυσταλλική ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο, nescafe classic και βανίλια και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
- Το μαγειρεμένο μείγμα του καφέ κρυώνει για λίγα λεπτά και σε αυτό προστίθεται σαντιγί στην κατάψυξη και χτυπιέται με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.
- Όταν η ζύμη του κέικ κακάο ψηθεί μετά από 25 λεπτά, βγαίνει από το φούρνο και ανοίγονται τρύπες πάνω της με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
- Στη συνέχεια, η κρυσταλλική ζάχαρη, το Nescafe classic και το γάλα προστίθενται στο ποτήρι νερό και ανακατεύονται μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
- Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνεται λίγο λίγο πάνω στο ψημένο κέικ κακάο.
- Στη συνέχεια, η έτοιμη σάλτσα σαντιγί περιχύνεται πάνω από το μουλιασμένο κέικ κακάο και στη συνέχεια ισοπεδώνεται με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Αμέσως μετά μπαίνει στην κατάψυξη και αφήνεται για 1,5 ώρα περίπου. Θα πρέπει να ελέγχεται από καιρό σε καιρό. Θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα μόλις αποκτήσει σκληρή υφή κοντά στην κατάψυξη.
- Το κέικ καφέ, που είναι έτοιμο στο τέλος της ώρας, βγαίνει από την κατάψυξη, πασπαλίζεται με καφέ και σερβίρεται σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Απολαύστε όλοι ????
Συνταγή τούρτας Nescafeli με φωτογραφία
