Κέικ ρολό μήλου

1. Αρχικά, τρίβουμε τα μήλα.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα και μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα μας μέχρι να πάρουν ζουμί τα μήλα.
3. Απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και απλώνουμε παντού το γουδί μήλου μας.
4. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένας λευκός αφρός.
5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τρώμε σιγά σιγά.
6. Ας το απλώσουμε προσεκτικά στο γουδί των μήλων μας.
7. Το σημείο που πρέπει να προσέξουμε είναι ότι το κέικ μας είναι ακριβώς πάνω από το γουδί μήλου μας για να μην ξεχειλίζει από τις άκρες.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς ανάποδα.
9. Για να βγάλουμε το ψημένο μας κέικ από το ταψί, του στρώνουμε ξανά ξεχωριστό λαδόκολλα.
10. Και ας του βάλουμε δίσκο ίδιου μεγέθους και ας το γυρίσουμε ανάποδα.
11. Το τμήμα του μήλου θα εμφανιστεί έτσι.
12. Παίρνουμε σιγά σιγά το κερί στο μέρος του μήλου.
13. Με τη βοήθεια της λαδόκολλας στο κάτω μέρος, τυλίγουμε το κέικ μας σιγά σιγά.
14. Στο μεταξύ ας μην ακουμπήσουμε το κέικ μας γιατί μπορεί να κολλήσει.
15. Αφού ξεκουραστούμε για περίπου 4 ώρες, μπορούμε να του πασπαλίσουμε άχνη ζάχαρη και να κόψουμε το κέικ μας σε φάρδος 2 δαχτύλων.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία